区块链在食品安全领域的影响

① 区块链在未来,会如何影响普通人的吃穿住行

区块链在未来,会如何影响普通人的吃穿住行
要回答这个问题我们需要好好的开一下脑洞
我们先简单说下 区块链技术的特点：
数据安全性高，应用区块链技术的数据几乎不可能被篡改。
数据被记录后不可更改。
数据可以有高度的透明性，人人都可以看到。
分布式节点，数据不是记录在单一的中心服务器中，而是分布在各个分布式节点中。

这些技术特点会给我们未来的生活带来什么改变呢？
让我们来想象一下，30年以后区块链技术高度普及以后一个普通人小宇的生活。
首先我们介绍下我们的主人公小宇：小宇同学30岁，是一个自由撰稿人兼摄影师。家住在北京朝阳区东大桥路幸福里……什么什么，小宇是土豪？
不是的，小宇只是一个普通人。
普通人为什么能买得起幸福里的房子？
事实上，在30年后的区块链时代，无论是城市还是公司都被去中心化了。大多数人为别人服务不不必通过公司上班的方式，只需要在区块链上提供服务就好了。所以大多数人也没必要去集中在城市中心的公司上班了。人们开始纷纷移出城市，居住在城市周边的卫星城里。或者干脆搬到设施同样完善的乡村小镇上生活。市中心的房价也就自然下降了。
事实上，北京市中心的房子在30年后并不比周边卫星城的别墅要贵。小宇买这个房子只是为了方便他在北京摄影采风而已。

小宇一早起床，先拿出冰箱里昨天晚上买来的牛奶和培根面包做一顿早餐。事实上，食品安全问题在30年后已经被人们所遗忘。因为每一罐牛奶从奶牛的健康状况，到工厂包装，到运输过程整个都记录在区块链里。已经做到了全产业链的透明化并且实时更新，并且每一个透明的区块链都会有人工智能AI全场监督。一旦某一个环节出了一点问题，人工智能就会立即发出警报。
在这套区块链记录+人工智能监督的系统运行以后三年内，困扰人们多年的食品安全问题就迎刃而解了。
吃过早餐以后，小宇开始了一天的工作。他每天的工作时间大约是2个小时，一周工作三到四天不等。工作的主要内容是把自己这一段时间拍摄的照片上传到区块链平台上，并且写一篇游记体验介绍一下自己的照片，并花一些时间在平台的社交媒体上和自己的粉丝交流。
每一张上传的照片都会被区块链加密，用户可以免费阅读到小宇的文章和看到照片缩略图。但如果要下载高清图就必须向小李的帐号付费才能下载。
事实上当全网络都区块链化了以后，盗版是一件非常困难的事情。因为如果一旦用户想用小宇的照片盈利的话，就必须通过小宇的授权。否则一旦用户将图片上传到网络上就会被区块链记录下来。以后追究责任的时候，这个盗版者通过盗版赚的每一分钱都能被查到并追责。
在30年后，区块链的普及以后已经彻底解决了盗版的问题。所以像小宇这样的个人摄影师，完全可以靠自己的照片的版权就可以有不错的收入。
工作结束以后，吃过中饭。小宇想起了下午约好了自己的牙医看牙。准备出门打车。30年后打车已经不是通过某一家公司的打车软件了。而是在打车平台上付款就可以了，区块链里的智能合约会收到款以后会自动匹配租车司机。所以小宇只要出门前跟手机说：我想去牙医那里。并且向出租车司机的电子钱包里打钱就可以了。到楼下时，出租车已经等在那里了。
约好的时间到了牙医诊所，小宇不用出示任何病例。只要用自己的私钥解锁自己的病例记录区块链给牙医就可以了。牙医会根据上一次的病例记录做判断并治疗。然后在区块链里做新的记录。

从牙医诊所出来，小宇在附近的自动咖啡馆坐下，用自己的电子钱包支付点了一杯咖啡。并去区块链社区看下自己的各个摄影项目的进展情况——小宇给自己计划了非常多的摄影计划，包括去南极摄影计划，去亚马逊雨林的拍摄计划。 但是这些计划需要更多的经费和包括策划，摄影师，当地的路线规划专家等等的组成工作组。超出了小宇一个人的能力范围。
于是小宇就把这些计划和想法打包，放在区块链社区里：为项目募捐资金，同时寻找志同道合的合伙人和同事。并附上了自己的行用区块链信息。
全世界每个网民都可以看到这些项目，也可以看到小宇的个人信用信息。如果他们觉得这个项目或者这个人靠谱，他们可以从电子钱包里打任意的钱去小宇的账户，捐款或者入股项目。有兴趣和志同道合的人也可以发出一起同行的意愿。小宇可以根据有意愿者的信用信息，以及个人履历区块链去找到合适的参与者。组成一个临时的工作组去完成这个项目。
显而易见的是，有着完善区块链信用体系的未来。我们融资，借贷已经完全不用通过银行。人们的组织生产的方式也已经脱离了公司的范畴了。
这就是我能想到的区块链技术能改变我们今后生活的一些细节。写的不是很全面，希望看到的朋友多多提意见，顺便开开你们自己的脑洞，想象一下。
区块链技术目前是很被看好的一项革命性技术。虽然目前它还没有完全落地。但是我相信随着时间的推移，它会慢慢的发展成熟。并给我们的未来带来颠覆性的改变。

② 区块链有什么实际应用价值吗

目前的应用价值可以分为：1. 金融储值：比特币总量有限、易于流通的特征，让其成为了很好的储值手段，有“流动的黄金”的别称。特别是在一些战乱动荡地区，当地法币的快速贬值导致当地人疯狂购买btc, 例如津巴布韦17年的政变期间，该国的币价一度是全球市场价的两倍。另外，每当韩国北边的邻国发导弹，也会引发韩国人疯狂买币，拉高币价；支付：目前支持使用加密货币进行支付的还不多，不过日本倒是走在了各国的前列，日本已经有不少商家和超市支持了比特币支付，美国和欧洲的一些机构也开始接受btc的支付。2. 信用信息记录和公证区块链技术的核心特点之一是信息记录后不可篡改，这个特点在信用、公正领域还是极有应用空间的。简单举个例子，例如食品安全问题，很大程度上是因为食品从生产、加工、运输、销售过程中信息不透明导致的，如果通过区块链技术，记录每个环节的具体信息，保证每件食品在每个环节中的信息是可追溯可查找且不可更改的，那么将极大地缓解食品安全的问题。当然上面这个例子中，也涉及到其他的技术能力成熟，例如需要信息的自动化采集，就是所谓的物联网等。此外，在合同的公正、房产信息记录、甚至是欧盟对中东难民的信息登记等方面，都已经开始引入区块链技术。3. 智能合约在讲智能合约前，先介绍下目前比较主流的以太坊平台，其提供了一个区块链的基础开发平台，让区块链应用开发者没有必要去从底层开始开发，只需要在以太坊上进行应用开发即可。可类比成安卓平台，有了安卓之后，应用的开发者只需要基于安卓做应用开发进行，成本降低了很多。在以太坊之上，开发者可以实现智能合约的程序，所谓智能合约即系统判断达到一个条件后，自动触发相应的后续反应。以航空延误补偿为例，上次我航班延误了，向信用卡公司申请延误补偿，整个手续及其麻烦，如果用上智能合约技术，系统读取到该航班已经延误，可自动向我的账户中打入补偿，整个流程的效率提高很多，对于我和信用卡的客服人员来说也几乎没有操作成本。4. 降低结算成本以瑞波为例，瑞波是个开放的支付网络，通过这个支付网络可以转账任意一种货币，包括美元、欧元、人民币、日元或者比特币，简便易行快捷，交易确认在几秒以内完成，交易费用几乎是零，没有所谓的跨行异地以及跨国支付费用。 刚进入18年，瑞波也因为被日本、韩国的银行引入结算系统开始测试而疯狂爆涨，总市值超越以太坊，仅次于老大比特币。

③ 区块链到底是啥，区块链有什么用

最近“ 区块链 ”这个词在网络上出现的频率很高，可见最近大家对区块链这个词“区块链”这个词很感兴趣，那么什么是“区块链”，怎么解释“区块链”，“区块链”又是个什么链呢？

要想知道“区块链”是个什么东西，我们首先就要从中本聪说起。

2008年11月的时候，中本聪在一个隐秘的密码学评论组上贴出了一篇研讨陈述，陈述了他对电子货币的新设想——中本聪提出：“我相信存在一种不依赖信用的货币，我无法阻止自己去思考它。” 比特币 就此面世。

虽然我们到现在都不知道中本聪是谁，但是我们都知道大名鼎鼎的比特币，也知道最近大热的词“区块链”。

用专业术语来说，区块链是分布式数据存储，点对点传输，共识机制，加密算法等计算机技术的新型应用模式。

比特币白皮书英文原版 [2] 其实并未出现 blockchain 一词，而是使用的 chain of blocks。最早的比特币白皮书中文翻译版 [3] 中，将 chain of blocks 翻译成了区块链。

用人话解释是什么意思呢？通俗来讲区块链就是一种去中心化的分布式账本数据库。

去中心化的意思就是去掉原有的数据中心。

这里给大家举个去中心化的例子：阿里的服务器支持着阿里巴巴日常的数据运行，包括刚刚过去的双十一，我们能够在零点流畅的进行货物秒杀，很大程度上得益于阿里服务器得支持。

阿里的日常活动所产生的所有数据都记录在服务器上，那如果阿里的服务器遭遇意外事故时会发生什么呢？（比如说阿里的服务器被陨石砸到了，导致服务器损坏）

服务器瘫痪后，阿里的数据自然就没办法及时恢复，这就会导致在短期内，阿里没办法维持日常运营。

但是在采用区块链技术后，阿里因日常业务而产生的一笔数据，除了记录在阿里的服务器之外，还会同时记录在网络、谷歌等全球各个服务器上，这样阿里的服务器即使遭遇了意外，仍然不会影响阿里的运行，阿里日常活动所产生的数据仍然会记录在世界各个服务器上，这就是区块链技术所带来的优点和好处。

也就是说原来阿里的数据只记录在阿里的服务器里，阿里的服务器就是中心，现在世界上各个服务器都在同步记录阿里所发生的这笔业务，阿里的服务器就不再是唯一的中心了，这步就做到了去中心化。而世界各地服务器同步记录阿里数据的行为就叫做分布式记账法。

知道了区块链是什么意思，区块链还能为我们的生活带来什么样的边界呢？区块链未来可能应用于哪些领域呢？

一、 区块链技术应用于医疗健康领域。比如说小张家里有遗传红绿色盲的病史，小张曾经在A医院就诊，查过自己的红绿色盲，现在小张在B城市，去了B医院就诊，那么现在B医院可以直接在自己的数据库里查到小张曾经的就诊情况，B医院不用再对小张做重复检查了。这样于医院来说大大节省了医疗资源，于小张来说节约了重复检查的医疗费用。

二、 区块链技术应用于食品安全领域。现在老百姓人人都关注食品安全，将区块链技术应用到食品安全领域，进行食品溯源。首先我们可以将每个蔬菜瓜果都打上专属的标签，然后将蔬菜瓜果的生长情况、成熟情况、病虫害情况等记录在这个标签中。而这个标签中的数据可以通过区块链技术，同步记录在世界各个数据中心。

一方面大家在买菜的时候，可以直接查询到该蔬菜的生长情况，另一方面我国在蔬菜进出口的时候，可以直接查询该进出口产品的情况，我国就不必再进行一次检疫。

④ 粮食类原料烹饪初加工时应注意哪些问题

1）尽量减少淘米次数，一般不应该3次，淘米也不宜用力搓。淘米应用 凉水，侵泡时间不宜过长。
（2）不要吃“捞饭”即在米煮到半熟后捞出再蒸，扔掉溶于米汤中大量B 族维生素。做米饭应采用蒸，煮的方法，如做捞饭，米汤也应当饮用。
（3）烹煮时不要加碱。因为碱容易加速维生素C及B族维生素的破坏。一 般在制作面食时，蒸、烤、烙的方法带来的B簇维生素的损失较小，但用高温油炸时损失较大。

⑤ 请问大家，蚂蚁区块链溯源对食品安全有什么作用吗知道的麻烦和我说一下，谢谢！

谢谢邀请回答，就拿去年来说，湖北、浙江等地方针对食品安全，利用了蚂蚁链开发的冷链追溯系统，实现了“首站赋码、一码到底、来源可查、去向可追”，这样的话，货、库、车、人就可以全链条精准溯源了。这技术真是牛呀，真心期待应用到更多行业！
希望回答能帮助到您！

⑥ 如果利用区块链技术对食品安全进行审计,目标是什么

维护食品安全。区块链技术进一步深化在食品安全领域内的应用，其目的在于有效提供食品安全保障，建立完备的食品安全问题溯源，有效帮助降低消费者风险，并及时帮助食品公司有针对性地召回问题产品，用最小的代价规避最大的风险。

⑦ 有区块链农业吗真的能保障食品安全吗

农产品怎么样溯源？来看看大米+区块链溯源之路
过去，农业生产特别注重"数量安全"，农业科技的重点也放在增产上，造成农药和化肥的过度使用甚至滥用，这不仅会造成药物残留问题，还会带来水土生态环境污染和抗药性等次要问题。
随着饮食结构和消费方式的改变，公众对大米的质量安全提出了更高的要求，所以建立大米的区块链溯源系统对企业和消费者来说都有着非常重要的意义。

对于消费者来说，随时通过手机扫描大米包装上的防伪的二维码，在查询产品的真实性的同时，消费者可以获得大米从种植、加工、质量检验、运输到销售等信息，还可以参与企业发放的奖励、累积积分、礼品等营销手段。通过溯源，消费者在购买大米时将更加放心，更加安全。为了明确责任主体，实现“来源可查，去向可追，责任可究”。
而对于企业来说，大米是许多农民辛辛苦苦播种出来的，但是因为目前市面上的各种负面信息，导致大米滞销。目前许多企业都开始利用广告来宣传自己的品牌，提高消费者的信任度。而针对于一些规模小的企业，没有足够的资金去进行推广，这时就可以通过区块链溯源技术，来提升消费者对于品牌的信任。不仅如此，企业也可以在追溯平台上，设立各种奖励，吸引更多的消费者。
因此，对于大米企业以及农产品企业，建立区块链溯源系统是必不可少的。企业可以利用井链溯源平台存证多帧图片，多维度展现农产品的基地生产、加工流通、农残检测的信息，其全程可追溯，打造农产品品牌，实现知根溯源。

⑧ 公募长期看好三大领域“链”应用

在第十二期产业前沿(深圳)圆桌论坛上，南方基金、融通基金等多家公募基金代表参与了讨论。

在政策支持下，区块链技术作为新一代信息技术，有望迎来新的发展机会。公募基金人士表示：“随着相关应用案例的逐步落地，区块链具备长期投资机会。具体来看，长期看好金融服务、民生服务、政务场景等三大主线机会。”

应用领域广泛

南方基金基金经理郑晓曦表示，区块链技术解决的核心问题是人与人之间的信任危机，有助于建立一个互信共识的社会机制。

在郑晓曦看来，区块链技术应用分为三个阶段：第一阶段应用于货币领域，如加密数字货币、数字支付系统等；第二阶段应用于合约领域，如股票、债券、信贷、资产确权和智能合约等；第三阶段应用于政府、健康、科学、文化和艺术等方面，有助于实现弱中心化和社会自治。“目前，区块链技术的应用主要处于第一和第二阶段。”

平安基金同样认为，区块链的本质在于去中心化的信任机制及智能合约，或对一些商业活动产生影响。

具体来看，在食品溯源领域，区块链技术能够准确地追踪食品生产的各个环节，以保证食品安全；在供应链金融领域，方便贷款方准确了解借款方的真实信息，从而精确测算放款的可能性、预测坏账率。“未来只要涉及信任关系、承诺兑现的情况，区块链技术均能提升效率。”

在融通基金基金经理林清源看来，区块链技术解决了价值传输问题，被视为互联网发展20多年以来的大跃迁。区块链技术是与互联网底层协议并列的基础性技术协议。

“在高效率、去中心化、安全性三大特性中只能实现两个，这决定了区块链技术的应用存在局限性。”林清源直言，区块链结构是一种乌托邦式的想法，欲做到理想中的去中心化。

“在新的技术革新和产业变革中，区块链技术集成应用起着重要作用。”宝盈基金认为，作为核心技术自主创新的重要突破口，区块链将明确主攻方向，加大投入力度，着力攻克一批关键核心技术，加快推动区块链技术和产业创新发展。“可广泛应用于金融领域、物流领域、公共服务、数字版权、共同保险等多个领域。”

具备长期投资机会

随着应用逐步规范，区块链技术的发展环境越来越健康，产业战略地位得到了极大提高。

“区块链与人工智能、量子信息、移动通信、物联网并列为新一代技术代表。”郑晓曦表示，之所以在当前时点再提区块链，或有三点原因。从政策导向来看，区块链本身公开、透明的技术特性，是提升社会治理能力的重要工具，在解决精准扶贫、小微企业贷款难、打通数据孤岛等方面有独特作用；在科技导向方向，任何科技赛道都不应被忽视，区块链技术作为下一代信息技术的重要组成部分，逐步得到认可；在监管导向方面，此前区块链在国内发展良莠不齐，经过整治后有所好转。“目前工信部已推出两期备案，预计还会继续推进。”

从实践进展来看，宝盈基金表示，区块链技术在应用上大多还处于构想探索、测试之中。郑晓曦认为，区块链将与5G、物联网、人工智能等前沿科技结合，有助于推动当前的互联网提升为第二代智能互联网。

“目前各国央行均高度重视区块链技术的探索，掌握区块链核心技术至关重要。”平安基金认为，合理应用具有自主知识产权的区块链技术，能够提升社会的资源分配效率，降低社会矛盾和摩擦。

对于区块链赛道的投资机会，平安基金认为，当前区块链技术处于应用探索期、逐步兑现期，未来2年至3年将有好的应用案例，“因此，需要布局长期投资机会，目前要做的是，判断区块链技术在特定应用场景落地的可能性，并评估盈利模式和核心竞争力，预判未来的成长空间。”

郑晓曦表示，低成本、可监管、易推广三大特性，将为区块链在全国乃至全球的快速普及，打下夯实的基础。从行业投资机会来看，主要关注三条主线：一是金融服务领域，跟踪供应链金融、金融科技、金融安全、区块链资产硬件存储等机会；二是民生服务领域，包括电子发票与支付、电子认证、版权服务等投资机会；三是政务相关场景，未来可能存在较大的投资空间。

（文章来源：上海证券报）

⑨ 区块链在实际生活中的应用有哪些

（1）趣链

趣链区块链底层平台是趣链科技研发的国产自主可控区块链底层平台，以高性能、高可用、可扩展、易运维、强隐私保护、混合型存储等特性，配合数据共享与安全计算平台BitXMesh、区块链开放服务平台飞洛FiLoop、供应链金融平台飞洛供应链FiloLink、存证服务平台飞洛印FiloInk、智能合约安全研发平台MeshSec，能更好的支撑企业、政府、产业联盟等行业应用，促进多机构间价值高效流通。

（2）京东链

智臻链（JDChain）是京东自主研发的企业级区块链底层框架，其诞生标志着京东全面开启基于区块链BaaS平台和“JDChain”底层链的“智臻生态”建设。京东智臻链服务平台依托多项优化实现的“一键部署”能力，做到了领先的秒级区块链节点部署。此外，它还具备开放兼容多种底层、企业级动态组网等成熟应用的核心优势。京东智臻链的适时推出，将有效提升各行业企业级区块链应用的大规模落地，推动中国及全球信任经济的建设。

（3）迅雷链

迅雷链（ThunderChain）是迅雷旗下网心科技自主研发的区块链应用项目，具备百万tps高并发、秒级确认能力。迅雷在研发高性能区块链产品的基础上，搭建了迅雷链开放平台，助力企业或个人开发者部署智能合约，轻松实现产品和服务上链，使得区块链应用开发更为便捷。

（4）井通链

井通区块链是井通科技具有自主知识产权的区块链核心底层技术，它是基于区块链技术所构建的有效去中心化互享生态的互联网交易网络，采用分层设计（5层）的底层平台，以及多语言的智能合约体系，并已实现跨链功能。其具备私链、云链、联盟链等多层次、全方位、一站式服务能力，行业和区域生态的布局已初步成型。

除上述区块链产品外，还有社区主导的LTC、Cosmos、IOTA、Nervos、NULS、MOAC等，企业主导的Ripple、Stellar、微众BCOS、网络XuperChain、华为、平安、万向、蚂蚁金服、众安、布比、矩阵元、秘猿、众享比特、复杂美、上海链景等众多区块链产品。

(9)区块链在食品安全领域的影响扩展阅读:

区块链，远不止是一项技术，其背后牵涉到的是“多方协作”的精神。在现代社会中，很多事情必须依靠大家通力合作才能达到1+1>2的效应，但在合作中需要尽力避免出现“信息不对称”之类的问题。

因此联盟成员之间共同记账、共享数据，将一切公开化以消除“信息不对称”，以保护每个人的利益，让营商环境良性发展。诚实做事将获得应有的收益，如果作弊自然就会路人皆知，千夫所指。技术就是帮助实现这种模式的基础。这就是更重要的“区块链思维”。