区块链技术追踪食物来源

❶ 五大全面解决饥饿的黑科技，喂饱世界80亿人

数字映射（digital twin）是物联网的概念，通过传感器取得反馈数据，建立一个数位化的模拟，用于机器学习。数字映射目前主要应用于工业设备和流程的优化，然而，这项技术也可用于农业。

在农业中，通过传感器搜集环境资料，并建构模拟环境，对农作物生产进行实验，找到效率和产量的最佳环境状态；此外，农作物的栽种也会对生态环境造成影响，数字映射的技术可以监控这些影响，帮助科学家了解农业和环境的交互作用，并降低对环境的冲击。这些数据也可给政府或科学单位做研究。

区块链技术可用于食物生产链，追踪作物的种植、采收、运送到消费的整唤嫌清个过程。通过追踪，可以知道粮食在哪个环节的效率不高，或是毁损的严重状况，让农民能够精准的生产，物流行业进行更精准的调度。

在农作物的生产过程中，微生物（例如细菌）是重要的角色，他们会渗透粮食生产链的各个环节，影响食物的生产，对人类的健康造成威胁。但是基因分析技术可以更有效率的监控与追踪，并了解他们对人类的健康影响。可以降低食物的浪费，以及医疗成本。

除了基因分析，传感器和前也可以帮人避免吃下被微生物污染的食物。科学家正在研究行动装置传感器，检测食物中是有大肠杆菌或沙门氏菌等造成食物中毒的细菌。

此外，这项技术可用于贫穷地区，让他们可以方便的检测食物状况，降低食物中毒的机会。

最后一个黑科技就是废弃物的处理了。塑料具有不可分解的特性，会长时间存在于自然环境中，并经由食物链者携影响顶端的生物。但目前的回收效率低，只不过黑科技可以提升回收效率。通过新的化学程序分解废弃塑料，并可回收再利用；因为回收效率提升了，也降低制造新塑料的能源消耗。

人类的粮食问题，除了经济的运作模式与政府的政策介入，科技的应用也是解决这些问题的关键所在。