l堅果礦池

A. 堅果是指哪幾種果子

堅果不是指單指幾個果子，而是指其閉果的一個分類，果皮堅硬，內含1粒或者多粒種子。

列舉常見堅果如下：

1、核桃

核桃，又稱胡桃、羌桃，是胡桃科植物。與扁桃、腰果、榛子並稱為世界著名的「四大乾果」。核桃仁含有豐富的營養素，每百克含蛋白質15~20克，脂肪較多，碳水化合物10克，並含有人體必需的鈣、磷、鐵等多種微量元素和礦物質，以及胡蘿卜素、核黃素等多種維生素。

2、板栗

栗子的營養豐富，果實中含糖和澱粉高達70.1%，蛋白質7%。此外，還含脂肪、鈣、磷、鐵、多種維他命和微量元素，特別是維他命C、B1和胡蘿卜素的含量較一般乾果都高栗子營養豐富。

除富含澱粉外，含有單糖與雙糖、胡羅卜素、硫胺素、核黃素、尼克酸、抗壞血酸、蛋白質、脂肪、無機鹽類等營養物質。中醫認為，栗有補腎健脾、強身健體、益胃平肝等功效。被稱為「腎之果」。

3、松仁

松仁為松屬（Pinus L.）多種植物成熟種子去皮後所得到的種仁的統稱。松籽仁（松子仁）中富含蛋白質、碳水化合物、脂肪。其脂肪大部分為油酸、亞油酸等不飽和脂肪酸，還含有鈣、磷、鐵等微量元素。

4、花生

花生，原名落花生，花生果實含有蛋白質、脂肪、糖類、維生素A、維生素B6、維生素E、維生素K，以及礦物質鈣、磷、鐵等營養成分，含有8種人體所需的氨基酸及不飽和脂肪酸，含卵磷脂、膽鹼、胡蘿卜素、粗纖維等物質。

脂肪含量為44%-45%，蛋白質含量為24-36%，含糖量為20%左右。含有豐富的維生素B2、PP、A、D、E，鈣和鐵等。並含有硫胺素、核黃素、尼克酸等多種維生素。有促進人的腦細胞發育，增強記憶的作用。

5、瓜子

瓜的種子，特指炒熟了的做食品的倭瓜子、西瓜子等。瓜子本身營養就很高，其中所含有的維生素、蛋白質、油類含量都屬佼佼者。飯前嗑，促進食慾；飯後嗑，促進消化食物。尤其是在吃了油膩的食物後嗑一 把瓜子，好處非常大。

B. 什麼是澳洲堅果

山龍眼科澳洲堅果屬常綠果樹，喬木。又名昆士蘭栗、夏威夷果、巴布果、澳洲胡桃（台灣）。學名Macadamia intcgri-folia L.S.Smith。

起源與分布

原產於澳洲昆士蘭東南海岸雨林和新南威爾士北部河谷地帶。1882年傳入夏威夷，1946年以後迅速發展。澳大利亞於20世紀60年代始積極發展。夏威夷和澳大利亞是主要商品生產地區。墨西哥、美洲中部、非洲東南部地區也在積極發展。美國加州和佛羅里達州也有栽種。中國約於1910年引種實生苗，在台灣、廣州、南寧等地有少量標本樹，雲南、四川曾試種。1979年華南熱帶作物研究院粵西試驗站（在廣東湛江市）引進基霍（Keauhou）等9個無性系試種。

特徵與特性

高10～15米。葉3～4片輪生，長12～36厘米，寬2.5～5.5厘米，披針形、革質，光滑，邊緣有疏離刺狀鋸齒。總狀花序腋生，花米黃色，花柄長1.5毫米，被毛，花被有毛，長約8毫米。果圓球形，直徑約3厘米，果皮革質，內果皮堅硬，種仁米黃色至淺棕色（見圖）。

最適生長溫度為15～30℃，高於30℃生長嚴重受陽，10℃停止生長，成齡樹能耐短期的-4～-5.6℃低溫。在年降水量為1300～3000毫米、干濕季明顯的熱帶和溫暖無霜的亞熱帶地區栽培最佳。乾旱或適當的低溫有利於成花和坐果。年降水量低於1140毫米而無灌溉條件的地區不宜種植。土壤深厚肥沃疏鬆、排水良好、pH4.5～6.5、海拔770米以下為最宜園地。海拔過高則果殼變厚，生長緩慢，產量下降。對土壤適應性較強，但新墾高錳瘦瘠紅壤種植則生長差，產量低。

種與品種

本屬僅2種可供食用，即光殼種（M.integrifolia）和粗殼種（M.tetraphylla）及其雜交種。普遍作經濟栽培的是光殼種。粗殼種加工特性差，僅有少量生產。夏威夷農業試驗站在10萬多株光殼種實生苗中選出基霍（Keauhou）、伊凱卡（Ikaika）、卡基（Kakea）、基奧（Keaau）、考（Kau）、莫卡（Mau-ka）、馬凱（Makai）等7個優良株系，並已推廣栽種。

栽培技術要點

苗木可嫁接或扦插繁殖。采向陽、健壯、老熟枝段10～22厘米，保留頂部2～4輪葉，插於恆濕沙床中，保持在24℃培育；扦插前枝條基部浸500ppm吲哚丁酸，促進發根。行距10～12米，株距4～5米，每公頃植165～255株，華南地區可稍密，並在前期間種其他作物或果樹。幼樹根淺而少，抗風力差，可用石柱支撐。矮化、通透的樹形較抗風，所以，要重視整形修剪。理想的樹形應在主幹離地面60～90厘米長出，以後每隔45～60厘米抽生分枝，使主枝均勻排列。修剪時，宜在無葉節之上短截，促發壯健分枝：骨幹枝宜選分枝夾角較大的外側葉芽。在夏威荑，施氮、磷、鉀的比例幼樹為1∶1∶1，結果樹為1∶1∶1.5，施肥時期主要在花蕾高峰期前、夏季和秋季；年施肥量按主幹基部直徑每厘米150克的10∶10∶15復合肥計算。乾旱和適當的低溫有利於花芽分化。各栽培國已發現有近20種病蟲害。

嫁接苗定植後5～6年開始結果，豐產期40～50年。果實10月份以後成熟，果皮內膜深褐色為成熟的標志。可用人工採摘或撿落果，大果園則用機械搖落收集。果實需在收後1～3天內去殼，置通風處風干或烘乾，或迅速連殼乾燥，以免變質。商品種仁含水量要求在3.5%以下。生產園去殼及殼仁分離多用機械操作。種仁用比重法分級，浮於清水的為一級，浮於比重為1.025的鹽水的為二級，其餘為三級。加工種仁多用135℃干炒40～50分鍾或油炸12～15分鍾，後加鹽食用或作糖果、餅食和烹調原料。炒炸後的種仁若保持含水量在1.4%，在室溫下色澤風味可保持18個月不變。

經濟價值

種仁含油量60～80%，蛋白質和碳水化合物各9%，並含豐富的鈣、磷、鐵及維生素B1、B2等，營養豐富，製品香甜可口，深受消費者歡迎。20世紀80年代世界市場每噸生果仁售價為8000美元，經濟價值很高。中國南部地區可通過試種發展。此外，澳洲堅果也是美麗的行道樹和庭園綠化樹。

C. 堅果都有哪些

堅果總共有15種，代表種類有核桃、板栗、松仁、花生、瓜子，其餘的常見但不受眾的堅果還有開心果、杏仁、榛子、腰果、白果、蓮子、碧根果、葵花籽、巴旦木、澳洲堅果。有好多堅果都是新年家中必備的幾樣年貨，對人體有非常好的增益和維護效果。

堅果中分別含有蛋白質36.0%、脂肪58.8%、碳水化合物72.6%，還含有維生素（維生素B、維生素E等）、微量元素（磷、鈣、鋅、鐵）、膳食纖維等。另外，其中還含有單不飽和脂肪酸、多不飽和脂肪酸，包括亞麻酸、亞油酸等人體的必需脂肪酸。

(3)l堅果礦池擴展閱讀：

堅果食用的最佳時間為飯中吃，這是因為飯後吃會造成一日當中能量攝入過量。飯中吃堅果，有利於增強我們的飽腹感，特別是大杏仁、小杏仁、榛子這種含膳食纖維量很高堅果，效果最好。

堅果可以切碎吃和整粒吃，不過各有利弊，因人而異。大杏仁整粒吃的時候，飽腹感會比較強，餐後控制血糖上升的效果更好一些。

比如大杏仁質地緊密，纖維含量高，徹底嚼碎磨碎比較困難，所以消化速度慢，引起的血糖、血脂的上升速度自然也會比較慢。打碎吃則可能讓消化速度加快。如果磨成醬，就更是如此。

D. 堅果的種類有哪些求全乎的，具體詳細點兒的，要做報告用，3Q各位親

乾果的種類

1
．干制堅果
(
種子
)
類

核桃、泡核桃、野核桃、山核桃、板栗、
13
本栗、扁桃、阿月渾子、銀杏、果
松、香榧、榛、澳洲堅果等。

2
．干制果實類

柿餅、棗、包仁杏、無花果、君遷子、羅漢果、龍眼等。

3
．干制果肉類

杏干、葡萄乾、柿餅、山楂干、酸棗粉等。

4
．干制種仁類

核桃仁、杏仁、腰果仁等。

堅果類的乾果種類繁多，包括人們普遍熟悉的西瓜子、南瓜子、葵花籽、花生、
核桃、胡桃、松仁、榛子、栗子等等。還有很多堅果，是隨著改革開放以後經濟
水平的發展，才逐漸廣泛地進入市場。
其中有
些種類人們已經很熟悉，如開心果、大杏仁、腰果等，還有些種類人們很陌
生如夏威夷堅果、美國山核桃、香榧果、巴西堅果等等。這些堅果風味獨特，深
受人們的喜愛。逢年過節，家家必備幾種珍貴堅果。
開心果
我們見到的開心果，
外面那層硬皮為果皮，
裡面即為種仁，
有一層薄的種皮，
種仁烤制後有香氣，即我們吃的那部分，且越嚼其香味越濃，回味無窮。
開心果營養豐富，其種仁含蛋白質約
20%，含糖
15%～18%，還可以榨油。果
仁還含有維生素
E，
有抗衰老的作用，
能增強體質。
古代波斯國國王視之為
「仙

果」。 由於開心果中含有豐富的油脂，因此有潤腸通便的作用，有助於機體排
毒。
由於開心果非我國原產，
傳入我國也僅在邊遠地區，
故內地多不熟悉，
而在
敘利亞等國則很普遍。
開心果為帶殼類堅果，
開袋即可食用，
香脆可口，
易剝殼，
仁質酥脆，甘香味美，是老少皆宜的休閑食品!建議保存在密封的玻璃瓶或者塑
料包裝袋中，儲藏在陰涼、乾燥的環境下，低溫低濕情況下可以延長保質期。
選購小建議: 要是吃的話要注意，開心果果仁的顏色綠的比黃的要新鮮。
大杏仁
大杏仁，在新疆地區一般是帶殼銷售(被稱為巴旦木)。
巴旦杏不是杏，而是桃屬中扁桃亞屬的植物，巴旦杏果小，扁圓，果肉乾澀
無汁不能食，主要吃發達的仁。仁味超過核桃和杏仁，有特殊的甜香風味。
提醒：吃杏仁容易飽 女性減肥的最佳食品
大杏仁營養價值很高，
它的營養比同重量的牛肉高六倍。
據化驗，
仁內含植
物油
55-61%，蛋白蛋
28%，澱粉、糖
10-11%，並含有少量維生素
A、 B1、B2
和
消化酶、杏仁素酶、杏仁成、鈣、鎂、鈉、鉀，同時含有鐵、鈷等
18
種微量元
素。
大杏仁是維吾爾人傳統的健身滋補品，
有人每日睡覺前細嚼十餘粒，
開水沖
下，長期食用，夜間能通宵熟睡無夢，身體抵抗力顯著增強，保持身強體壯。
腰果
腰果仁是名貴的乾果和高級菜餚，含蛋白質達
21%，含油率達
40%，各種維
生素含量也都很高。
夏威夷堅果
夏威夷堅果，也叫澳洲堅果，有些人以為是大榛子，但殼很厚，沒有專用工
具，
很難打開。
味道也完全不同於榛子，
熟制的果仁味似葵花子仁，
但更加濃香。

美國山核桃
美國山核桃，也有人稱為長壽果，果仁味香甜，不同於普通核桃，與胡桃仁
有點相似。
香榧子
香榧子(香榧果) ，有種非常獨特的風味，很多人初次品嘗時並不喜歡，但
細品之後能體會到獨有的後味，有點咖啡豆的濃香，但只有淡淡的苦味。
巴西堅果
巴西堅果，國人根據其外形也將其稱為鮑魚果，熟制的果仁味似葵花子仁。

一、乾果植物種類

(
一
)
裸子植物

1.
銀杏
(
白果、
公孫樹
)ginkgo biloba l
．
屬銀杏科
ginkgoaceae
銀杏屬
ginkgo l
．
。

2.
香榧
torrega grandis fort
．屬
紅豆杉
科
taxaceae
榧屬
torrega arn
．
。

3.
果松
(
海松、
紅松
、松子
)pinus koraiensis sieb
．
et zucc
．屬
松科
pinaceae
松
屬
pinus l
．
o

(
二
)
被子植物

1.
核桃
(
胡桃、羌桃
)juglans regia l
．屬核桃科
juglandaceae
核桃屬
juglansl
．
。

2.
泡核桃
(
漾濞核桃
、
鐵核桃
)j.sigillata dode
屬核桃科
juglandaceae
核桃屬
juglans l
．
。

3.
野核桃
(
華核桃
)j. cathayensis dode
屬核桃科
juglandaceae
核桃屬
juglons l
．
。

4.
河北核桃
(
麻核桃
)j.hopeiensis hu
屬核桃科
juglandaceae
核桃屬
juglans l
．
。

5.
薄
殼
山
核
桃
(
美
國
山
核
桃
、
長
山
核
桃
)carya
illinoensis(wangenh
．
)k
．
koch[ carya pecan(marsh•)engl
．
et graebn
．
]
屬核桃科
juglandaceae
山核桃屬
carya nutt
．
。引進樹種。

6.
山核桃
(
浙江山核桃、
小核桃
、山蟹
)c
．
cathayensis sarg
．屬核桃科
juglandaceae
山核桃屬
carya nutt
．
。

7.
平榛
corylus heterophylla fisch
．
ex trautv
．屬
樺木
科
betulaceae
榛屬
coyrlus
l
．
。

8.
毛榛
c
．
mandshurica maxim
．屬樺木科
betulaceae
榛屬
corylus l
．
。

9.
歐洲榛
c•ellana l
．屬樺木科
betulaceae
榛屬
corylus l
．
。引進樹種。

10.
平
歐
雜
交
榛
(
平
榛
×
歐
洲
榛
)corylus heterophylla×c
．
ellana
屬樺木
科
betulaceae
榛屬
corylus l
．
。

11.
板栗
(
中國栗、大栗、魁栗
)castanea mollissima b1ume(castanea bungenho
blume)
，屬
殼斗科
fagaceae
板栗屬
castanea mill
．
。

12.
日本栗
c
．
crenata sieb et zucc
．屬殼斗科
fagaceae
板栗屬
castanea mill
．
。

13.
茅栗
c
．
seguinii dode(c
．
didii dode)
屬殼斗科
fagaceae
板栗屬
castmmill
．
。

14.
扁桃
amygdalus communt『s l
．屬
薔薇科
rosaceae
桃屬
amygdalus l
．
。引進
樹種

15.
普通杏
armeniaca vulgar
蠡
lam
．屬薔薇科
rosaceae
杏屬
armeniaca mill
．
。

16.
西伯利亞
杏
(
山杏、蒙古杏
)a
．
sibinca(l
．
)lam
．
(prunus sibirica l
．
)
屬薔薇
科
rosaceae
杏屬
armeniaca mill
．
。

17.
腰果
(
檟如樹、介壽果
)anacardium occidentale l
．屬
漆樹
科
anacardiaceae
腰屬
anacardium l
．
。引進樹種。

18.
阿月渾子
(
開心果
)pistacia vera l
．
屬漆樹科
anacardiaceae
黃連木
屬
pistal
．
。
引進樹種。

19.
龍眼
(
桂圓
)dimocarpus longan i
．
our
．屬
無患子
科
sapindaceae
龍眼屬
dimocarpus
lour
20.
棗
zizyphus jujuba mill
．屬鼠李科
rhamnaceae
棗屬
zizyphus mill
．
。

21.
酸棗
z
．
spinosus hu
．屬鼠李科
rhamnaceae
棗屬
zizyphus mill
．
。

22.
葡萄
vitis vinifera l
．屬葡萄科
vitaceae
葡萄屬
vitis l
．
。引進樹種。

23.
柿
diospyros kaki thunb
．屬柿科
ebenaceae
柿屬
diospyros l
．
。

24.
君遷子
(
黑棗
)d
．
1atus l
．屬柿科
ebenaceae
柿屬
diospyros l
．
。

25.
羅漢果
siraitia grosvenorii(swingle)c
．
jeffrey ex lu et z
．
y
．
zhang
屬葫蘆

cucurbifaceae
羅漢果屬
siraitia merr
．
。

26.
無花果
ficus canca l
．屬
桑科
moraceae
榕屬
ficus l
．
。引進樹種。

27.
澳
洲
堅
果
(
昆
士
蘭
果
、
夏
威
夷
果
)macadamia ternifolia
f
．
muell
．
(m.integrfolia maiden et belche)
山
龍
眼
科
proteaceae
澳
洲
堅
果
屬
macadamia f
．
muell
．
。引進樹種。
二、干制產品樹種
1
．干制堅果
(
種子
)
類
核桃、泡核桃、野核桃、山核桃、板栗、

13
本栗、扁桃、阿月渾子、銀杏、
果松、香榧、榛、澳洲堅果等。
2
．干制果實類
柿餅、棗、包仁杏、無花果、君遷子、羅漢果、龍眼等。
3
．干制果肉類
杏干
、
葡萄乾
、柿餅、山楂干、酸棗粉等。
4
．干制種仁類
核桃仁
、杏仁、腰果仁等。
西瓜子、南瓜子、葵花籽、花生、核桃、胡桃、松仁、榛子、栗子等等

E. 巴旦木是什麼堅果巴旦木裡面有膠能吃嗎還是不能吃

巴旦木是巴旦杏，是薔薇科李亞科桃屬（AmygdalusL.）喬木。巴旦木裡面有膠，是烤制的椒鹽在潮濕的空氣中部分融化所致，可以吃。

新疆巴旦木較國外的巴旦木含油、含糖量均高，味更為香甜。 新疆巴旦木品種繁多，約有四十多個，分為五個大家族，分別是軟殼甜巴旦木品系、甜巴旦木品系、厚殼甜巴旦木品系、苦巴旦木品系、桃巴旦木品系。

前兩個家族的最佳品種是：紙皮巴旦、軟殼巴旦、薄殼巴旦、雙仁巴旦等，維語稱「皮斯特卡卡孜巴旦木」、「卡卡孜巴旦木」、「雀克巴旦木。

加州是全球最大的巴旦木供應地，全球超過80%的巴旦木產自加州，美國加州巴旦木銷往全球約100個國家。在中國產地則主要集中在新疆,主要產在天山以南喀什綠洲的疏勒、英吉沙、莎車、葉城等縣。

(5)l堅果礦池擴展閱讀

成熟時，巴旦木外皮（果肉）開裂，其果肉纖維多、汁液少，不宜食用。在美國，通常將巴旦木外皮配合大麥和苜蓿製作成奶牛的精飼料，可顯著提高產奶率。巴旦木外皮中含有40%的鉀，1t外皮可生產70kg鉀鹽，可用於配製生產肥料和肥皂。

巴旦木殼表面積大、灰分含量少，是提取上等活性炭的最佳原料之一，被廣泛用作國防、化工、大型水廠等行業中清除雜質的凈化劑。有些品種的果殼可用於白蘭地酒及一些白葡萄酒的染色，以及作為添加特殊味道的增味劑。

巴旦木殼在工業中被廣泛用作緩沖物，製成不同規格的顆粒，在石油工業的油井鑽探中用作降低管道內部壓力的緩沖物質，也可用於填補汽車冷卻系統和潛水艇保溫系統中金屬緊密配件的微小空隙。另外，用巴旦木殼製成的牙膏，可以清潔牙齒。

巴旦木也可生產低分子量的木糖和木糖醇。在美國，還有利用大量的巴旦木殼製造「假雪」，在非降雪季節進行滑雪運動。

F. 堅果類食物有哪些

1、板栗

又名： 栗（通稱），板栗（事類合璧），魁栗（河北等省），毛栗（河南），風栗（廣東），素有「乾果之王」的美譽，在國外它還被稱為「人參果」。板栗的分類地位是被子植物門 Angiospermae，雙子葉植物綱 Dicotyledoneae，原始花被亞綱 Archichlamydeae，山毛櫸目 Fagales，殼斗科 Fagaceae，栗屬 Castanea。

G. 堅果種植l幾年可以掛果

優良嫁接苗,一般第二年就會掛果,但產量不會太高,一般五六年後進入盛果期。
堅果，閉果的一個分類，果皮堅硬，內含1粒種子。如板栗等的果實。堅果是植物的精華部分，一般都營養豐富，含蛋白質、油脂、礦物質、維生素較高，對人體生長發育、增強體質、預防疾病有極好的功效。

H. 錘子m1l和堅果pro2哪個好

單純的參數看，M1L好；
外觀的個性化看，PRO新品更有個性；
其他系統優化都是在持續推進的。
M1L用了大半年，裝了很多軟體，系統很流暢，沒卡頓，就是有點發熱。
PRO剛到手，外觀好看。

I. 錘子m1L對比堅果pro2

堅果pro2好，你去京東上去對比一下配置就知道了