全蛋液區塊鏈

A. 全蛋液是什麼

全蛋液指的是整個蛋，是以新鮮雞蛋為原料，經蛋殼清洗消毒、自動打蛋，再經過巴氏殺菌而製成的液體蛋產品，指雞蛋的蛋清和蛋黃(不混合不分離的狀態)，也可指前兩者的經過攪拌的混合液。全蛋液主要用於中西餐烹飪。

全蛋液主要用於中西餐烹飪，蛋白質的氨基酸比例很適合人體生理需要、易為機體吸收，利用率高達98%以上，營養價值很高，是人類常食用的食物之一。

每百克雞蛋含蛋白質12.8克，主要為卵白蛋白和卵球蛋白，其中含有人體必需的8種氨基酸，並與人體蛋白的組成極為近似，人體對雞蛋蛋白質的吸收率可高達98%。每百克雞蛋含脂肪11～15克，主要集中在蛋黃里，也極易被人體消化吸收，蛋黃中含有豐富的卵磷脂、固醇類、蛋黃素以及鈣、磷、鐵、維生素A、維生素D及B族維生素。這些成分對增進神經系統的功能大有裨益，因此，雞蛋又是較好的健腦食品。

B. 全蛋液是什麼啊

蛋液經過一系列處理，加工成蛋液，稱為半成品，是各種干蛋製品的前處理.

是以新鮮雞蛋為原料，經蛋殼清洗消毒、自動打蛋並分離出蛋黃或蛋白，再經過巴氏殺菌而製成的液體蛋產品。產品包括巴氏殺菌全蛋液、巴氏殺菌蛋黃液、巴氏殺菌蛋白液以及加糖加鹽等各種定製產品。

C. 雞蛋液是什麼

雞蛋液是指雞蛋去殼後經加工處理後的液體。分為蛋清液、蛋黃液、全蛋液。

蛋液是以新鮮雞蛋為原料，經蛋殼清洗消毒、自動打蛋並分離出蛋黃或蛋白，再經過巴氏殺菌而製成的液體蛋產品。

全蛋液指的就是整個雞蛋打出的蛋液，蛋清裡面含有的水分高達90%，另外10%主要就是蛋白質，雞蛋清裡面的蛋白質營養價值非常的高，它的營養功效僅次於母乳，另外非常容易被人體所吸收。

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蛋殼破裂的原因是由於蛋清蛋黃在加熱時體積會膨脹，而且液體膨脹率大於固體蛋殼的膨脹率，當內容液體的體積大於蛋殼容量時，蛋殼就會脹破。

但是，雞蛋里的蛋白質在凝固時會收縮，如果把雞蛋快速加熱，當蛋清外層受熱膨脹時，內部還是冷的，沒有膨脹，總膨脹量就比較小，蛋殼膨脹增加的容量以及雞蛋里氣室的容量就能承受，不會脹破。

繼續加熱，內部開始受熱膨脹時，外層蛋清已經凝固收縮，總膨脹量也比較小，蛋殼也不會脹破。快速加熱的最好方法就是把雞蛋直接放入開水裡煮。

D. 全蛋液是蛋清還是蛋黃

全蛋液是新鮮雞蛋經過去殼，加工成的蛋液。蛋清和蛋黃沒有分離的情況。也可指前兩者的經過攪拌的混合液。（兩者的區分是因為烹飪的需求不同）。

全蛋液便是生雞蛋的全部，包含蛋白質也有雞蛋黃，全蛋液在製作蛋糕的情況下會常常採用，最先，取一個生日蛋糕，輕拍一下生雞蛋的正中間一部分，開裂口子後扳開生雞蛋，把生雞蛋倒進碗內，這時還特別注意生雞蛋的克重，依照菜譜上的總數來挑選需要好多個生雞蛋。

生雞蛋總數明確後，就可以把需要的生雞蛋一起打勻，那樣全蛋液就搞好了。留意生雞蛋一定該調至顏色勻稱才好。

全蛋液廣泛應用於烘焙製品、魚糜製品、冷飲製品等。雞蛋液在家庭餐廚加工的使用也很普遍。在製作菜餚方面，全蛋液可用來煎炒烹炸、製作湯品；全蛋液、蛋黃液、蛋清液，均可用在烘焙（蛋糕、麵包、點心等）製作上。

E. 烘焙中雞蛋液是指什麼

雞蛋液是指雞蛋去殼後經加工處理後的液體，分為蛋清液、蛋黃液、全蛋液。全蛋液指的是整個雞蛋打出的蛋液，蛋清裡面含有的水分高達90%，另外10%主要就是蛋白質，雞蛋清裡面的蛋白質營養價值非常的高，它的營養功效僅次於母乳，另外非常容易被人體所吸收，是所有食物當中最優質的蛋白質之一。
每百克雞蛋含蛋白質12.58克，主要為卵白蛋白和卵球蛋白，其中含有人體必需的8種氨基酸，並與人體蛋白的組成極為近似，人體對雞蛋蛋白質的吸收率可高達98%。每百克雞蛋含脂肪11-15克，主要集中在蛋黃里，也極易被人體消化吸收，蛋黃中含有豐富的卵磷脂、固醇類、蛋黃素以及鈣、磷、鐵、維生素A、維生素D及B族維生素。這些成分對增進神經系統的功能大有裨益，因此，雞蛋又是較好的健腦食品。

F. 「網上養雞」投3萬能月賺1萬矽谷區塊雞疑似跑路 涉案金額或達百億

操盤手已成失信被執行人。

近日，有舉報者向時間 財經 反映，一款名為「矽谷區塊雞」的「區塊鏈資金盤」疑似崩盤跑路，相關App已無法登錄。大量投資者損失數幾十萬元到幾百萬元不等本金。據部分投資者估算，「矽谷區塊雞」及其相關資金盤整體涉案金額或高達百億元。

「矽谷區塊雞」的運營主體為遼寧浩洋 科技 有限公司（以下簡稱「浩洋 科技 」），公司實際控制人為關馨。目前，關馨已被遼寧省葫蘆島連山區人民法院列為失信被執行人。時間 財經 聯系浩洋 科技 、關馨及浩洋 科技 相關人員，截至發稿未獲得回復。

區塊鏈是一項基於密碼學的數據管理方法，具有去中心化、不可篡改、全程留痕、可以追溯等優點，有著非常廣泛的應用前景。但不少人對它的理解還只停留在「高大上」的印象上。近年，部分不法分子借區塊鏈之名，運營起了可能涉及非法集資詐騙的項目。

投3萬，月賺1萬？

山東省即墨市的投資者劉冰（化名）告訴時間 財經 ，2019年7月，一位同事向他推薦了一款名為「矽谷區塊雞」的投資理財App。同事稱自己往裡面投了3萬元，一個月就賺了1萬多元。劉冰見回報率挺高，於是也加入其中。

「矽谷區塊雞」的玩法是，投資人需要按照規則在App裡面搶購虛擬的雞進行投資。每一種區塊雞都有不同的價格和收益率。價格按照平台實時公示的成交價來，收益率有7天/13%，11天/15%等。

簡單來講，比如，你購買了某款區塊雞，雞在你的賬戶里「養」滿11天，利率是每日15%。11天後，雞會被平台上別的買家以原價加收益的價格買走，買家會點對點付錢給你，這樣的利率遠高於同期市場利率。

舉報人供圖

一開始，「矽谷區塊雞」交易正常的時候，劉冰的確能拿到如平台所說的返利。到2019年8月，劉冰已經在「矽谷區塊雞」上投入了8萬多元。正當劉冰沉浸在高回報的喜悅中時，同月，平台突然宣布停盤，稱遭受了黑客攻擊，系統癱瘓。停盤之後，劉冰的本金和收益都無法取出，只能期盼著平台復盤。

不久，平台重新開放，但平台改變了規則，稱為了讓平台順利運轉，各賣家若要把自己手上的雞賣出去，必須先搶一隻同樣級別的雞，同時鼓勵投資者拉人頭進來。9月份，或是因為區塊雞泡沫太嚴重，不好賣，平台又推出了新的投資標的「區塊蛋」，但玩法跟「區塊雞」類似。

即使如此，投資者手中的雞和蛋還是越來越難賣出去。之後，平台又相繼停盤幾次。到今年1月，平台再次停盤。不過，與以往不同的是，這次連「矽谷區塊雞」App都打不開了，平台組建的各會員微信群也被解散了。1月時，相關負責人安撫稱2月3日復盤。但直到目前，都無復盤消息。

劉冰稱，從2019年8月到今年1月，為了拿回本金，他聽信平台的「蠱惑」，不停往平台上投錢。截至目前，劉冰先後在「矽谷區塊雞」上投入了20多萬元。劉冰稱，如果平台還運轉正常，自己賬面上應該已經掙了近40萬。

模仿「華登區塊狗」?

無論是從 游戲 規則，還是疑似崩盤方式等各方面來看，「矽谷區塊雞」都與近年知名的區塊鏈養成類寵物 游戲 「華登區塊狗」極為相似。

2019年9月，據紅星新聞報道，江西新餘人余田2019年7月在「華登區塊狗」上買了一隻幾百塊的虛擬小狗。第一條狗賣出去後，余田賺了些錢，他開始投入更多時間和金錢去「搶狗」「養狗」和「賣狗」。

在「華登區塊狗」App平台上，區塊寵物狗有5個品種，價格在100-15000元之間，用戶注冊認證並激活賬戶後，通過預約並匹配成功後支付押金，「領養」狗狗，等到規定的時間進行交易，獲得相應的收益。

跟「區塊雞」相比，「華登區塊狗」的收益率更高。比如名為「承登」的區塊狗，被「收養」20天，用戶每天的收益率可達到40%。

另外，用戶還可以通過線下拉人獲得收益：直推分享獎勵8%、二級3%；推薦15人，個人推廣獎勵達到3000元，可以升級為推廣大使，獲得更高獎勵。

余田前後投入了15萬元。但是從2019年8月2日開始，他買的狗，再也沒有賣出去過。當天下午，平台發布了一條公告，稱由於某些原因，導致客服工作不能正常開展，在團隊遷往馬來西亞辦公前，App將暫停所有活動，直至2019年8月16日重新開放。

2019年8月16日，平台回歸了，但是交易的方式發生變化，以前的狗不僅沒有收益，而且還是無法交易出去。後來，平台頻繁發布新規定，甚至發布信息稱，「華登區塊狗」被gogame公司全資收購，公司已經成立特別項目組負責該業務，項目名為「Let's go 」，中文名「徠式狗」。但2019年8月28日，gogame公司官網發布聲明稱，以上所有相關報道絕非屬實，屬於詐騙行為。

其實，在「華登區塊狗」之前，還曾出現過區塊貓、比特豬、幸運十二生肖等所謂的「區塊鏈養成類寵物 游戲 」。「比特豬」號稱「養豬」15天後被平台收購，有28%的收益，但於2019年7月10號崩盤。2019年8月初，「比特豬」平台被警方立案調查。

多個資金盤

關於「矽谷區塊雞」，劉冰稱，目前已經聯系不上浩洋 科技 負責人關馨等人。公開資料顯示，除了浩洋 科技 ，關馨還是葫蘆島鑫榮投資咨詢有限公司、葫蘆島益泰商貿商貿有限公司、遼寧眾鑫匯 汽車 銷售有限公司（以下簡稱「眾鑫匯」）的實際控制人，擔任葫蘆島綠地農業 科技 有限公司（以下簡稱「綠地農業 科技 」）董事長及總經理，並持有該公司約20%的股份。

從2018年到目前，除了「矽谷區塊雞」，關馨等人還曾以農產品（綠地農業 科技 產品「全蛋液」）、 汽車 （眾鑫匯）等多種標的為噱頭，開設過多個類似項目。

例如，「全蛋液」稱投資3萬元，5個月可回本，3年可返還15萬。眾鑫匯向投資者宣稱可通過它4折左右買車。比如市面價8萬的車，投資者只需付款5萬首付即可，後續每月還款由眾鑫匯支付。但眾鑫匯付款幾個月之後，從去年8月開始就以資金不足為由不再還款，讓投資者自己還款。但因為眾鑫匯為車辦理了貸款，投資者實際需要還款的金額遠高於預期。如市面價8萬的車，首付加貸款，總額高達15萬。

舉報人供圖

「全蛋液」、眾鑫匯比區塊雞對發展下線的要求更高，回報也較高。劉冰稱，在山東省即墨市的該項目某負責人，僅靠從其下線那裡抽取提成，一天就有1萬左右的收入。不過，「矽谷區塊雞」今年1月停盤之後，「全蛋液」、眾鑫匯也停盤了。

時間 財經 接觸的多名投資者稱，在平台的推廣之下，自己或家人先後在區塊雞、區塊蛋、全蛋液、眾鑫匯上做了投資，加起來金額至少幾十萬。如遼寧投資者李剛（化名）告訴時間 財經 ，在眾鑫匯上，首付了5萬，加上後面的貸款17萬；後來在眾鑫匯的介紹下，買了3萬的虛擬幣；妻子和孩子投資了9萬元的全蛋液；自己最後又買了10萬元的雞和蛋。李剛稱自己因此貸了不少款，後來還賣了房子。

劉冰也表示，據其了解，因為「矽谷區塊雞」「全蛋液」、眾鑫匯等關馨等人運作的相關項目，損失百八十萬的人不在少數，金額最高的一個投資了400多萬。據部分投資者咨詢律師表示，「矽谷區塊雞」運營主體已涉嫌實施非法集資詐騙。目前，多位投資者正在積極報案。(北京時間 財經 喬治)

G. 全蛋液是什麼意思

全蛋液的意思是雞蛋的蛋清和蛋黃。
雞蛋的主要價值據分析，每百克雞蛋含蛋白質12點58克，主要為卵白蛋白和卵球蛋白，其中含有人體必需的8種氨基酸，並與人體蛋白的組成極為近似，人體對雞蛋蛋白質的吸收率可高達98%。每百克雞蛋含脂肪11～15克，主要集中在蛋黃里，也極易被人體消化吸收，蛋黃中含有豐富的卵磷脂、固醇類、蛋黃素以及鈣、磷、鐵、維生素A、維生素D及B族維生素。一個雞蛋所含的熱量，相當於半個蘋果或半杯牛奶的熱量，但是它還擁有人體每天所需8%的磷、4%的鋅、4%的鐵、12點6%的蛋白質、6%的維生素D、3%的維生素E、6%的維生素A、2%的維生素B、5%的維生素B2、4%的維生素B6。

H. 全蛋液是蛋清還是蛋黃

全蛋液是新鮮雞蛋經過去殼,加工成的蛋液。

雞蛋液分為蛋清液、蛋黃液、全蛋液，全蛋液指的就是整個雞蛋打出的蛋液，蛋清裡面含有的水分高達90%，另外10%主要就是蛋白質。

我們在跟著菜譜學習做飯的時候經常會看到蛋液這個材料，大多數情況下蛋液指的都是被打散的整顆雞蛋，它內部包括蛋清、蛋黃，並不單指其中的任何一個，如果只需蛋清、蛋黃中的一個的話，菜譜中都會作詳細說明。

蛋液的用途

打好的蛋液可以放入鍋中翻炒成雞蛋碎，再和西紅柿或青椒之類的食材搭配在一起烹飪。或者把它倒入鍋中煎成蛋皮，再切成條狀用於煮湯。如果我們想要炒出來的雞蛋口感蓬鬆一點的話，就可以在蛋液中加入適量的澱粉水。

I. 全蛋液是什麼

全蛋液指的就是整個雞蛋打出的蛋液，蛋清裡面含有的水分高達90%，另外10%主要就是蛋白質，雞蛋清裡面的蛋白質營養價值非常的高，它的營養功效僅次於母乳，另外非常容易被人體所吸收，是所有食物當中最優質的蛋白質之一。

雞蛋液是指雞蛋去殼後經加工處理後的液體。分為蛋清液、蛋黃液、全蛋液。

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有很多人擔心吃雞蛋過多會導致膽固醇、脂肪偏高，但研究發現，吃進身體的雞蛋的膽固醇和人體血膽固醇高低關系不大。身體健康的成人，每天吃1-2個雞蛋不會有什麼問題。患有高血壓、高血脂、高血糖、高尿酸的朋友們，建議每周吃2~4個雞蛋較為合適。雞蛋的鈉、糖、嘌呤含量很低，可以放心吃。患有膽囊炎的朋友，最好少吃蛋黃，減少膽固醇的攝入。