區塊鏈技術與食品安全

① 區塊鏈在實際生活中的應用有哪些

（1）趣鏈

趣鏈區塊鏈底層平台是趣鏈科技研發的國產自主可控區塊鏈底層平台，以高性能、高可用、可擴展、易運維、強隱私保護、混合型存儲等特性，配合數據共享與安全計算平台BitXMesh、區塊鏈開放服務平台飛洛FiLoop、供應鏈金融平台飛洛供應鏈FiloLink、存證服務平台飛洛印FiloInk、智能合約安全研發平台MeshSec，能更好的支撐企業、政府、產業聯盟等行業應用，促進多機構間價值高效流通。

（2）京東鏈

智臻鏈（JDChain）是京東自主研發的企業級區塊鏈底層框架，其誕生標志著京東全面開啟基於區塊鏈BaaS平台和「JDChain」底層鏈的「智臻生態」建設。京東智臻鏈服務平台依託多項優化實現的「一鍵部署」能力，做到了領先的秒級區塊鏈節點部署。此外，它還具備開放兼容多種底層、企業級動態組網等成熟應用的核心優勢。京東智臻鏈的適時推出，將有效提升各行業企業級區塊鏈應用的大規模落地，推動中國及全球信任經濟的建設。

（3）迅雷鏈

迅雷鏈（ThunderChain）是迅雷旗下網心科技自主研發的區塊鏈應用項目，具備百萬tps高並發、秒級確認能力。迅雷在研發高性能區塊鏈產品的基礎上，搭建了迅雷鏈開放平台，助力企業或個人開發者部署智能合約，輕松實現產品和服務上鏈，使得區塊鏈應用開發更為便捷。

（4）井通鏈

井通區塊鏈是井通科技具有自主知識產權的區塊鏈核心底層技術，它是基於區塊鏈技術所構建的有效去中心化互享生態的互聯網交易網路，採用分層設計（5層）的底層平台，以及多語言的智能合約體系，並已實現跨鏈功能。其具備私鏈、雲鏈、聯盟鏈等多層次、全方位、一站式服務能力，行業和區域生態的布局已初步成型。

除上述區塊鏈產品外，還有社區主導的LTC、Cosmos、IOTA、Nervos、NULS、MOAC等，企業主導的Ripple、Stellar、微眾BCOS、網路XuperChain、華為、平安、萬向、螞蟻金服、眾安、布比、矩陣元、秘猿、眾享比特、復雜美、上海鏈景等眾多區塊鏈產品。

(1)區塊鏈技術與食品安全擴展閱讀:

區塊鏈，遠不止是一項技術，其背後牽涉到的是「多方協作」的精神。在現代社會中，很多事情必須依靠大家通力合作才能達到1+1>2的效應，但在合作中需要盡力避免出現「信息不對稱」之類的問題。

因此聯盟成員之間共同記賬、共享數據，將一切公開化以消除「信息不對稱」，以保護每個人的利益，讓營商環境良性發展。誠實做事將獲得應有的收益，如果作弊自然就會路人皆知，千夫所指。技術就是幫助實現這種模式的基礎。這就是更重要的「區塊鏈思維」。

② 旺鏈科技VoneTracer區塊鏈追溯平台在捍衛食品安全方面做的怎麼樣

食品安全問題，最基本的就是保真求是的問題

③ 糧食類原料烹飪初加工時應注意哪些問題

1）盡量減少淘米次數，一般不應該3次，淘米也不宜用力搓。淘米應用 涼水，侵泡時間不宜過長。
（2）不要吃「撈飯」即在米煮到半熟後撈出再蒸，扔掉溶於米湯中大量B 族維生素。做米飯應採用蒸，煮的方法，如做撈飯，米湯也應當飲用。
（3）烹煮時不要加鹼。因為鹼容易加速維生素C及B族維生素的破壞。一 般在製作麵食時，蒸、烤、烙的方法帶來的B簇維生素的損失較小，但用高溫油炸時損失較大。

④ TAC溯源鏈對於食品安全能帶來多大的保障

可以說現在的假冒偽劣產品真的是很多，而傳統技術有不能做到從生產根源上的追查。基於區塊鏈技術實現了一種點對點的直接交互,使得高效率、大規模、無中心化代理的信息交互方式成為了現實。區塊鏈技術允許用戶同時和實時查看所有交易。例如，在食品安全中，通過區塊鏈，消費者、加工商不僅能實現透明交易，還能查詢到這件商品從源頭、製作，到出廠、上架銷售所經歷的所有歷程。可以說，這就是一種顛覆性的創新，也會為食品安全帶來前所未有的保障。

⑤ 請問大家，螞蟻區塊鏈溯源對食品安全有什麼作用嗎知道的麻煩和我說一下，謝謝！

謝謝邀請回答，就拿去年來說，湖北、浙江等地方針對食品安全，利用了螞蟻鏈開發的冷鏈追溯系統，實現了「首站賦碼、一碼到底、來源可查、去向可追」，這樣的話，貨、庫、車、人就可以全鏈條精準溯源了。這技術真是牛呀，真心期待應用到更多行業！
希望回答能幫助到您！

⑥ 區塊鏈有什麼實際應用價值嗎

目前的應用價值可以分為：1. 金融儲值：比特幣總量有限、易於流通的特徵，讓其成為了很好的儲值手段，有「流動的黃金」的別稱。特別是在一些戰亂動盪地區，當地法幣的快速貶值導致當地人瘋狂購買btc, 例如辛巴威17年的政變期間，該國的幣價一度是全球市場價的兩倍。另外，每當韓國北邊的鄰國發導彈，也會引發韓國人瘋狂買幣，拉高幣價；支付：目前支持使用加密貨幣進行支付的還不多，不過日本倒是走在了各國的前列，日本已經有不少商家和超市支持了比特幣支付，美國和歐洲的一些機構也開始接受btc的支付。2. 信用信息記錄和公證區塊鏈技術的核心特點之一是信息記錄後不可篡改，這個特點在信用、公正領域還是極有應用空間的。簡單舉個例子，例如食品安全問題，很大程度上是因為食品從生產、加工、運輸、銷售過程中信息不透明導致的，如果通過區塊鏈技術，記錄每個環節的具體信息，保證每件食品在每個環節中的信息是可追溯可查找且不可更改的，那麼將極大地緩解食品安全的問題。當然上面這個例子中，也涉及到其他的技術能力成熟，例如需要信息的自動化採集，就是所謂的物聯網等。此外，在合同的公正、房產信息記錄、甚至是歐盟對中東難民的信息登記等方面，都已經開始引入區塊鏈技術。3. 智能合約在講智能合約前，先介紹下目前比較主流的以太坊平台，其提供了一個區塊鏈的基礎開發平台，讓區塊鏈應用開發者沒有必要去從底層開始開發，只需要在以太坊上進行應用開發即可。可類比成安卓平台，有了安卓之後，應用的開發者只需要基於安卓做應用開發進行，成本降低了很多。在以太坊之上，開發者可以實現智能合約的程序，所謂智能合約即系統判斷達到一個條件後，自動觸發相應的後續反應。以航空延誤補償為例，上次我航班延誤了，向信用卡公司申請延誤補償，整個手續及其麻煩，如果用上智能合約技術，系統讀取到該航班已經延誤，可自動向我的賬戶中打入補償，整個流程的效率提高很多，對於我和信用卡的客服人員來說也幾乎沒有操作成本。4. 降低結算成本以瑞波為例，瑞波是個開放的支付網路，通過這個支付網路可以轉賬任意一種貨幣，包括美元、歐元、人民幣、日元或者比特幣，簡便易行快捷，交易確認在幾秒以內完成，交易費用幾乎是零，沒有所謂的跨行異地以及跨國支付費用。 剛進入18年，瑞波也因為被日本、韓國的銀行引入結算系統開始測試而瘋狂爆漲，總市值超越以太坊，僅次於老大比特幣。

⑦ 現在為什麼流行區塊鏈食品溯源防偽技術有什麼特別嗎

主要是保證食品的可追溯性，只有可追溯，保證食品源頭安全，來源清楚，再通過加工過程的嚴格管理，才能保證食品安全

⑧ 有區塊鏈農業嗎真的能保障食品安全嗎

農產品怎麼樣溯源？來看看大米+區塊鏈溯源之路
過去，農業生產特別注重"數量安全"，農業科技的重點也放在增產上，造成農葯和化肥的過度使用甚至濫用，這不僅會造成葯物殘留問題，還會帶來水土生態環境污染和抗葯性等次要問題。
隨著飲食結構和消費方式的改變，公眾對大米的質量安全提出了更高的要求，所以建立大米的區塊鏈溯源系統對企業和消費者來說都有著非常重要的意義。

對於消費者來說，隨時通過手機掃描大米包裝上的防偽的二維碼，在查詢產品的真實性的同時，消費者可以獲得大米從種植、加工、質量檢驗、運輸到銷售等信息，還可以參與企業發放的獎勵、累積積分、禮品等營銷手段。通過溯源，消費者在購買大米時將更加放心，更加安全。為了明確責任主體，實現「來源可查，去向可追，責任可究」。
而對於企業來說，大米是許多農民辛辛苦苦播種出來的，但是因為目前市面上的各種負面信息，導致大米滯銷。目前許多企業都開始利用廣告來宣傳自己的品牌，提高消費者的信任度。而針對於一些規模小的企業，沒有足夠的資金去進行推廣，這時就可以通過區塊鏈溯源技術，來提升消費者對於品牌的信任。不僅如此，企業也可以在追溯平台上，設立各種獎勵，吸引更多的消費者。
因此，對於大米企業以及農產品企業，建立區塊鏈溯源系統是必不可少的。企業可以利用井鏈溯源平台存證多幀圖片，多維度展現農產品的基地生產、加工流通、農殘檢測的信息，其全程可追溯，打造農產品品牌，實現知根溯源。

⑨ 為什麼說區塊鏈能讓中國的豬肉更加安全

這次區塊鏈和中國豬肉的故事要從沃爾瑪說起。這家零售巨頭近期在北京開設了一個新的「食品安全合作中心」，將與IBM、清華大學共同合作，使用區塊鏈技術追溯中國的豬肉供應鏈。
沃爾瑪正是看中區塊鏈的這一潛力，希望利用區塊鏈技術幫助其追溯食品。中國擁有全球最大的豬肉市場，據華爾街時報報道，中國的豬肉進口今年2月增長了76%。沃爾瑪打算首先與在中國的豬肉供應商合作，如果在豬肉產品上取得成功，將會擴展到其他商品上。

此前區塊鏈的大部分應用都是在金融服務領域，這次在食品供應方面的應用將是一個引人注目的案例。沃爾瑪非常關注食品的可追溯性，認為中國食品供應鏈的跟蹤和記錄不夠完善。Gopinath表示，可追溯性是關鍵，從屠宰場的畜體到包裝好的成品，如果每個步驟都貼上條形碼並且所有的交接工作都有記錄，那麼產品的可追溯性就將大大提升，而消費者當然希望他們的食品是安全的。
這個就和歐陸眾籌這家眾籌平台通過利用區塊鏈技術，讓數字貨幣和實體資產的完美結合，讓用戶的投資更加安全。

⑩ 區塊鏈如何為食品安全保駕護航

通俗點講，區塊鏈=區塊+鏈，區塊是指數據形式，是以區塊的形式進行存儲（採用更高級別的加密技術、難以篡改），鏈就是分布式存儲技術，區塊信息存儲上鏈之後，便進行分布式存儲，環環相扣，修改單獨節點無效。

利用區塊鏈技術，可以進行食品安全溯源，這是區塊鏈技術落地較為容易並且技術更加成熟的應用場景，可以應用的產品也非常多，包括常見的各種商品，高低附加值的產品。
區塊鏈技術可以改善大家互不信任的情況，有效改善生產關系，更加透明化，數字化呈現溯源結果。
我准備開發區塊鏈系統，朋友介紹了廣州煊凌網路科技有限公司，這是一家做軟體開發和區塊鏈系統開發的公司，他們的開發案例都還不錯，涉及的業務內容也不少，團隊實力不錯。感覺這類公司的工作氛圍舒適，希望自己也能碰到好的團隊。