區塊鏈對食品安全領域的影響

⑴ 金窩窩網路科技的區塊鏈技術能不能運用到食品安全發面

在食品安全上面，藉助區塊鏈技術，所有交易都建立起可靠機制，能夠讓食品鏈上的生產者、供應商、加工業者、經銷商、零售商、監管機構以及消費者，能隨時獲取到食品來源與狀態信息，方便追蹤受污染的食品，加速問題食品下架，有效阻止食品安全問題的蔓延。

⑵ 你們認為區塊鏈能否解決現在的食品安全問題

在食品行業上作用區塊鏈能全程監控農作物、動物的生產生長,控制農葯激素等的濫用,從而使質量得到保障,

⑶ 為什麼說區塊鏈能讓中國的豬肉更加安全

這次區塊鏈和中國豬肉的故事要從沃爾瑪說起。這家零售巨頭近期在北京開設了一個新的「食品安全合作中心」，將與IBM、清華大學共同合作，使用區塊鏈技術追溯中國的豬肉供應鏈。
沃爾瑪正是看中區塊鏈的這一潛力，希望利用區塊鏈技術幫助其追溯食品。中國擁有全球最大的豬肉市場，據華爾街時報報道，中國的豬肉進口今年2月增長了76%。沃爾瑪打算首先與在中國的豬肉供應商合作，如果在豬肉產品上取得成功，將會擴展到其他商品上。

此前區塊鏈的大部分應用都是在金融服務領域，這次在食品供應方面的應用將是一個引人注目的案例。沃爾瑪非常關注食品的可追溯性，認為中國食品供應鏈的跟蹤和記錄不夠完善。Gopinath表示，可追溯性是關鍵，從屠宰場的畜體到包裝好的成品，如果每個步驟都貼上條形碼並且所有的交接工作都有記錄，那麼產品的可追溯性就將大大提升，而消費者當然希望他們的食品是安全的。
這個就和歐陸眾籌這家眾籌平台通過利用區塊鏈技術，讓數字貨幣和實體資產的完美結合，讓用戶的投資更加安全。

⑷ 糧食類原料烹飪初加工時應注意哪些問題

1）盡量減少淘米次數，一般不應該3次，淘米也不宜用力搓。淘米應用 涼水，侵泡時間不宜過長。
（2）不要吃「撈飯」即在米煮到半熟後撈出再蒸，扔掉溶於米湯中大量B 族維生素。做米飯應採用蒸，煮的方法，如做撈飯，米湯也應當飲用。
（3）烹煮時不要加鹼。因為鹼容易加速維生素C及B族維生素的破壞。一 般在製作麵食時，蒸、烤、烙的方法帶來的B簇維生素的損失較小，但用高溫油炸時損失較大。

⑸ 食品安全與區塊鏈技術

通過使用區塊鏈，食品公司可以更迅速地追溯到食品問題的源頭。這不但可以幫助降低消費者風險，提供安全保障，還可以通過有針對性的召回來降低財務損失。

⑹ 有區塊鏈農業嗎真的能保障食品安全嗎

農產品怎麼樣溯源？來看看大米+區塊鏈溯源之路
過去，農業生產特別注重"數量安全"，農業科技的重點也放在增產上，造成農葯和化肥的過度使用甚至濫用，這不僅會造成葯物殘留問題，還會帶來水土生態環境污染和抗葯性等次要問題。
隨著飲食結構和消費方式的改變，公眾對大米的質量安全提出了更高的要求，所以建立大米的區塊鏈溯源系統對企業和消費者來說都有著非常重要的意義。

對於消費者來說，隨時通過手機掃描大米包裝上的防偽的二維碼，在查詢產品的真實性的同時，消費者可以獲得大米從種植、加工、質量檢驗、運輸到銷售等信息，還可以參與企業發放的獎勵、累積積分、禮品等營銷手段。通過溯源，消費者在購買大米時將更加放心，更加安全。為了明確責任主體，實現「來源可查，去向可追，責任可究」。
而對於企業來說，大米是許多農民辛辛苦苦播種出來的，但是因為目前市面上的各種負面信息，導致大米滯銷。目前許多企業都開始利用廣告來宣傳自己的品牌，提高消費者的信任度。而針對於一些規模小的企業，沒有足夠的資金去進行推廣，這時就可以通過區塊鏈溯源技術，來提升消費者對於品牌的信任。不僅如此，企業也可以在追溯平台上，設立各種獎勵，吸引更多的消費者。
因此，對於大米企業以及農產品企業，建立區塊鏈溯源系統是必不可少的。企業可以利用井鏈溯源平台存證多幀圖片，多維度展現農產品的基地生產、加工流通、農殘檢測的信息，其全程可追溯，打造農產品品牌，實現知根溯源。

⑺ 請問大家，螞蟻區塊鏈溯源對食品安全有什麼作用嗎知道的麻煩和我說一下，謝謝！

謝謝邀請回答，就拿去年來說，湖北、浙江等地方針對食品安全，利用了螞蟻鏈開發的冷鏈追溯系統，實現了「首站賦碼、一碼到底、來源可查、去向可追」，這樣的話，貨、庫、車、人就可以全鏈條精準溯源了。這技術真是牛呀，真心期待應用到更多行業！
希望回答能幫助到您！

⑻ 區塊鏈有哪些應用場景，對未來會有哪些改變

在快上線區塊鏈上看到了很多關於區塊鏈的信息，區塊鏈將會使信息互聯網向價值互聯網轉變，同時快上線在這些技術上積累了許多經驗，對互聯網金融的做出了很大的努力。快上線通過研究得出，區塊鏈將會對目前的生活場景有很大的改進。究竟區塊鏈可以應用到哪些場景，我這邊列出一些的回答，僅供參考：
一、信息防偽
二、食品安全問題
三、 信息安全
1、身份保護
2、數據完整性保護
3、關鍵基礎設施保護
四、金融行業
1、數字貨幣：提高貨幣發行及使用的便利性
2、跨境支付與結算：實現點到點交易,減少中間費用
3、票據與供應鏈金融業務：減少人為介入,降低成本及操作風險
4、證券發行與交易：實現准實時資產轉移,加速交易清算速度
5、客戶徵信與反欺詐：降低法律合規成本,防止金融犯罪
6、股權眾籌：建立在區塊鏈技術上的股權眾籌可以實現去中心化信任，投資者的回報也得到保證。
五、供應鏈管理
六、政務管理
1、選舉
2、政務服務

⑼ 現在為什麼流行區塊鏈食品溯源防偽技術有什麼特別嗎

主要是保證食品的可追溯性，只有可追溯，保證食品源頭安全，來源清楚，再通過加工過程的嚴格管理，才能保證食品安全

⑽ 區塊鏈在實際生活中的應用有哪些

（1）趣鏈

趣鏈區塊鏈底層平台是趣鏈科技研發的國產自主可控區塊鏈底層平台，以高性能、高可用、可擴展、易運維、強隱私保護、混合型存儲等特性，配合數據共享與安全計算平台BitXMesh、區塊鏈開放服務平台飛洛FiLoop、供應鏈金融平台飛洛供應鏈FiloLink、存證服務平台飛洛印FiloInk、智能合約安全研發平台MeshSec，能更好的支撐企業、政府、產業聯盟等行業應用，促進多機構間價值高效流通。

（2）京東鏈

智臻鏈（JDChain）是京東自主研發的企業級區塊鏈底層框架，其誕生標志著京東全面開啟基於區塊鏈BaaS平台和「JDChain」底層鏈的「智臻生態」建設。京東智臻鏈服務平台依託多項優化實現的「一鍵部署」能力，做到了領先的秒級區塊鏈節點部署。此外，它還具備開放兼容多種底層、企業級動態組網等成熟應用的核心優勢。京東智臻鏈的適時推出，將有效提升各行業企業級區塊鏈應用的大規模落地，推動中國及全球信任經濟的建設。

（3）迅雷鏈

迅雷鏈（ThunderChain）是迅雷旗下網心科技自主研發的區塊鏈應用項目，具備百萬tps高並發、秒級確認能力。迅雷在研發高性能區塊鏈產品的基礎上，搭建了迅雷鏈開放平台，助力企業或個人開發者部署智能合約，輕松實現產品和服務上鏈，使得區塊鏈應用開發更為便捷。

（4）井通鏈

井通區塊鏈是井通科技具有自主知識產權的區塊鏈核心底層技術，它是基於區塊鏈技術所構建的有效去中心化互享生態的互聯網交易網路，採用分層設計（5層）的底層平台，以及多語言的智能合約體系，並已實現跨鏈功能。其具備私鏈、雲鏈、聯盟鏈等多層次、全方位、一站式服務能力，行業和區域生態的布局已初步成型。

除上述區塊鏈產品外，還有社區主導的LTC、Cosmos、IOTA、Nervos、NULS、MOAC等，企業主導的Ripple、Stellar、微眾BCOS、網路XuperChain、華為、平安、萬向、螞蟻金服、眾安、布比、矩陣元、秘猿、眾享比特、復雜美、上海鏈景等眾多區塊鏈產品。

(10)區塊鏈對食品安全領域的影響擴展閱讀:

區塊鏈，遠不止是一項技術，其背後牽涉到的是「多方協作」的精神。在現代社會中，很多事情必須依靠大家通力合作才能達到1+1>2的效應，但在合作中需要盡力避免出現「信息不對稱」之類的問題。

因此聯盟成員之間共同記賬、共享數據，將一切公開化以消除「信息不對稱」，以保護每個人的利益，讓營商環境良性發展。誠實做事將獲得應有的收益，如果作弊自然就會路人皆知，千夫所指。技術就是幫助實現這種模式的基礎。這就是更重要的「區塊鏈思維」。